Una vegetariana en tu mesa de navidad

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Soy vegetariana desde hace más de diez años. Aclarando, no soy vegana, es decir, no como nada que pertenezca al reino animal, pero si algunos derivados, como huevos, lácteos, quesos, yogurt. Por lo tanto,  estas fechas han sido siempre complicadas para mi, ya que en un país como el nuestro, la navidad gira definitivamente en torno a la mesa y al pavo protagonista.
Sin embargo, cada vez somos más. Cada vez se abren más restaurantes, food trucks, cafés vegetarianos y además casi todos los restaurantes tienen una sección vegetariana en su carta: cevicherías, restaurantes de carne, pollo, chifas, pastas. Salir a comer con un vegetariano hoy es totalmente distinto a como era hace diez años.
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¿Y en casa?
¿Qué pasa cuando hay un vegetariano en tu familia, o cuando habrá un vegetariano invitado en tu mesa de navidad o año nuevo? Todos queremos ser buenos anfitriones y también queremos ser buenos invitados.
Si eres el anfitrión, no es necesario que nos prepares un plato especial o pidas una miss veggie de Papacho’s al delivery (aunque no sería mala idea, mamá: apunta) pero eso no significa que en tu menú no haya NADA apto para vegetarianos. Me ha tocado llegar a una mesa donde pese a haberme invitado, no había nada que pueda comer. Llegado el momento, fue un: “Pasen a comer!! uy, y tú qué vas a comer Charo? Aquí hay una papita sancochada y… ají?” No, no lo hagas, esa actitud duele, sobretodo si viene de personas que se supone te estiman.
Si somos tus invitados, no creas que nos vamos a espantar de ver un trozo de carne en la mesa, tampoco nos taparemos la nariz  ni miraremos a otro lado cuando te veamos comer. Puede que nuestros utensilios de cocina no toquen carne, pero no te vamos a exigir lo mismo a ti en tu casa. Con que tu intención sea tenernos en cuenta, es más que suficiente. Tolerancia es la palabra clave.
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Tenemos sentido del humor, pero el chiste de: “Uy mira la patita del pollo no te antoja?”, o “Mira mira el chanchito ha muerto feliz”  no tiene mucha gracia, no porque nos ofenda o entristezca (mucho menos antoje) sino porque -dependiendo de cuánto tiempo seamos vegetarianos- lo hemos escuchado unas…. quinientas veces? Pero no te preocupes, sonreiremos sin problemas.
Entonces, ¿cómo tener una mesa veggie friendly? Aquí una pequeña lista de platos fáciles de hacer, con los que vegetarianos y omnívoros pueden compartir sin segregar la mesa:
  • Papa a la huancaína
  • Ocopa
  • Pastel de papa arequipeño
  • Bolitas de causa (sin relleno, o rellenas de verduras) con mayonesa.
  • Ensalada de fideos con huevo picado, alverjas, zanahoria, choclo, (si tiene trocitos de jamón, tranqui, los sacamos y ni te vas a dar cuenta)
  • Solterito arequipeño
  • Tequeños rellenos de queso con salsa guacamole
  • Ensaladas cocidas (zanahoria, brócoli, choclo, vainita) con vinagreta o con limón y sal.
  • Ensalada rusa
  • Ensalada waldorf
  • Ensalada César
  • Ensaladas frescas (hojas verdes, pepino, zanahoria rallada, col)
  • Palta a la reina
  • Huevo a la rusa
  • Papitas cocktail salteadas con chimihurri
  • Tortilla española
  • Olluquito (nosotros le sacamos el charqui o la carne, no te preocupes)
  • Feticcini a lo Alfredo (ya sabes, lo del jamón, nosotros lo sacamos)
  • Cualquier otro fideo (con huancaina, al pesto, al olivo, pomarola)
  • Gnocchis (con cualquiera de las salsas mencionadas)
  • Arroz chaufa sin pollo. Claro, si ya tienes pavo o lechón en la mesa, puedes poner este arroz  como guarnición para acompañar, y ya no necesitaría tener una carne más.
  • Arroz árabe
  • Todos los demás arroces navideños
  • Puré de papas
 
Otras alternativas.
Hay muchas alternativas de cenas vegetarianas a preparadas para fiestas. Entre ellas y de las más populares, por ejemplo, Wong ha sacado una opción vegana. Si bien es un poco básica, vale la intención y se aplaude, aunque mi sugerencia es que pongan ese ceviche de champiñones delicioso que tienen en su zona de comidas a diario. La cena navideña que ofrecen cuenta con fondo y guarniciones para cuatro personas, pero es suficiente si tu mesa es de varias personas y solo van a “picar” un poco de todo lo que coloques.
La ensalada estrella

Mi ensalada favorita, y super sencilla de hacer es la de quinoa.

Necesitas: Quinoa sancochada sin sal, choclo sancochado desgranado, pepino en cubos pequeñitos, pimiento en cubos pequeñitos, chapiñones picados, queso fresco, una cucharadita de ajonjolí,  palta en cubos, perejil picado. Mezclas todos estos ingredientes y sazonas con limón, sal y pimienta. Te juro que no te vas a arrepentir, si quieres ver una receta similar, las chicas de Mamá Feliz prepararon un ensalada que puedes ver aquí:

Ya sabes, si este año hay un vegetariano en tu mesa, puedes hacerlo sentir tan cómodo como lo estás tú en todas las navidades!
Y de yapa, te dejo mis recomendados veggies limeños:
Un abrazo!
Charo

Guirnalda Feliz Navidad

Ahora si llegó la navidad!

Entre las miles de cosas que tenía ganas de preparar, hay algo que me llamaba la atención desde hace mucho tiempo. En estas fotos bellas y nórdicas de casas soñadas de pinterest hay un elemento en común que me robó el corazón: Las guirnaldas de letras negras.

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¿Si has visto estas fotos en pinterest, verdad? Esta es de Mommo Design

¡Y la podemos hacer en casa en cinco minutos!

¿Qué necesitamos?

  • Cinta negra de 1 cm. de grosor
  • Pegamento
  • Tijera
  • Cartulina negra

Descarga el molde de las letras FELIZ NAVIDAD desde aquí

PASO 1: Descargado el archivo, copia los moldes de las letras sobre cartulina negra y luego córtalas con cuidado. Esta tipografía es sencilla, por lo que usando regla de metal y cutter te vas a poder ayudar en muchas zonas. Es la parte más larga, pero el resultado vale la pena.

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PASO 2: Coloca pegamento en la parte superior de cada letra y ve pegándola sobre la cinta negra. Asegúrate de dejar aproximadamente 30 cms. de cinta por cada lado.

 

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PASO 3: Coloca la guirnalda en la pared, asegúrala con masking tape por la parte de atrás de la cinta, o si la puedes esconder detrás de algo, ideal! (yo la escondí tras estos bastidores de fotos)

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¡Y listo!

Bonus track: Para mi, inicia la temporada oficial de ver Love Actually, así que -aunque en casa me quieran matar- también preparé esta guirnalda con una de las frases más emblemáticas de esta película. Si quieres el molde de las letras, te lo dejo aquí.

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¿Te animas a hacerla?

Un beso

Charo

La Navidad Más Feliz – Catálogo 2016

Y llegó diciembre otra vez!!!

Nadie puede creer que todo pase tan rápido, que la vida se nos pase corriendo y ahí estamos nosotros, corriendo detrás tratando de alcanzarla.

Así que es tiempo de parar.

Tiempo de estar con quienes realmente quieres estar. Tiempo de decir no a esas cosas que por compromiso “tienes” que hacer. Tiempo de decidir hacer las cosas que construyen algo en ti. Tiempo de construir desde dentro tuyo, la navidad más feliz.

Y aquí estamos, te invito a revisar el Catálogo de Navidad de Hada Artesana, cada producto que vas a encontrar en él está hecho con mucho amor, y pensado -no en lo que las leyes del marketing dicen que te va a gustar- sino en lo que yo sinceramente te quiero dar.  Disfrutar de las cosas pequeñas, las cosas simples, esas que se quedan en el recuerdo año tras año, eso, es lo que hace que tu navidad, sea la navidad más feliz.

Un abrazo navideño para ti!

Charo

 

Una lonchera saludable, también por fuera

Este año nos cambió un poquito la rutina. Mi hija mayor empezó el primer grado, pero además de los cambios que acompañan esta nueva etapa, había uno significativo: Almorzaría todos los días en el colegio. Su horario de salida cambió a pasadas las tres de la tarde, así que -excepto domingos, feriados y claro, vacaciones- los almuerzos en la mesa de la casa tomarían una pausa muy larga.

Soy de las personas que le dan diez vueltas a todo, por eso esta situación, que para cualquier madre significaría solo un escalón más que subir, para mí se tradujo en un gran cambio y una de las cosas que más me preocupaban era: Durante los siguientes once años ella necesitará una lonchera saludable, pero no solo por dentro, sino saludable con todo lo que le rodea. ¿Tappers de plástico? ¿cinco días de comida calentada en microondas? ¿bolsas interminables de sorbetes? ¿cuántas servilletas de papel iba a consumir? Pensé que era un buen momento para crear hábitos y de paso ella aprenda de la importancia de cuidar todo aquello que le rodea, de la importancia de no-desperdiciar, de saber que con pequeñas acciones talvez no podemos cambiar el mundo, pero esa mínima acción ya es un paso. ¡Manos a la obra!

Almuerzo calentado en microondas y tapper de plástico cinco días a la semana

Esta fue una de las cosas que más me preocupó. Hay todo un debate acerca de la radiación del horno, de que no se debe calentar plástico en él, que quita los nutrientes de las comidas. SI bien es un debate con opiniones y estudios en pro y en contra, yo solo pensaba que no quería usarlo más, no a diario, no en el almuerzo. Solución: Comida en envase de acero insulado, que la conserva caliente, no es tóxico, fácil de lavar. Yo elegí un envase de u-konserve que conseguí en Clandestina, y le dí su “tuneada” con unos viniles con su nombre. Adicionalmente, como el envase es algo tubular, conseguí un envase de la misma marca en el que ella pueda “servirse” el almuerzo como en un plato. Aquí me pregunté si no era mucho trámite que no coma directamente del envase y tenga que trasvasar su comida todos los días, pero creo que eso le ayuda mucho a ordenarse, a adquirir rutinas sencillas. Servirse su propia comida –creo yo- hará que sienta que puede hacerse cargo de su propia atención. Un punto en observación es que estos envases conservan la comida caliente solo si es servida luego de ser preparada, desde la olla –nada de comida calentada en microondas y luego al envase- pero eso nos sirvió para crear el hábito de cocinar en la mañana y poder enviarle el almuerzo lo más reciente posible.

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Cubiertos

Cuando busqué cubiertos por internet, encontré los productos de Red Ridding Hood y quedé enamorada, ellos grababan los cubiertos Facusa de acero con el nombre del niño, me pareció genial -para que no los pierda- y además son cubiertos de buen tamaño, resistentes, pesados. Cuando comenté mi compra con un par de amigas, ellas me dijeron: “Estás loca!!!! Cómo le vas a enviar cubiertos de acero al colegio? Los va a perder a la primera semana!! Yo siempre le mando descartables para no sufrir” Sin embargo –pienso- en qué momento debemos enseñarles la responsabilidad de cuidar sus cosas, de saber que los descuidos tienen consecuencias, si no es ahora…? Resultado: A noviembre 2016 los cubiertos están en buen estado y todos los días han vuelto a casa.

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Servilletas

Esta es una de las cosas que casi casi no es negociable en casa. Servilletas de tela siempre. No solo evitamos generar más basura, sino que además no hay sensación más linda que usar servilletas de tela mientras almuerzas, no se siente una como en restaurante, digo? Con el tema del precio no hay excusas, cada vez que hay cierrapuertas en tiendas por departamentos, las servilletas de tela están a un precio buenísimo!! Yo aprovecho ahí, colores, modelos, tipos de tela… un plus para el almuerzo diario.

El sanguchito

Mi niña siempre se lleva un pan al colegio No importa cuántos panes haya comido en casa, siempre tiene que comer un pan a media mañana. En un inicio le enviaba el pan en un tapper aparte, sin embargo luego busqué otras opciones más prácticas y conocí las bolsitas para sándwich. Sé que en Lima las venden en un material parecido a la silicona, que se desdobla y es fácil de lavar, sin embargo elegí hacerle una de tela. Si buscas en Pinterest “sandwich bag” encontrarás muchos modelos “DIY” de bolsitas para llevar el sándwich al colegio, algunas tan prácticas –como la que yo hice- que solo es un cuadrado de tela con tres de sus esquinas cosidas al medio formando un sobre. Ya si eres una trome del corte y confección, puedes hacer modelos más elaborados, lo divertido de esto es que a ella le encanta su bolsita! Y quiere en más modelos, más colores, ¿cómo cosas tan sencillas pueden generar emociones tan particulares?

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Sandwich Bag, visto en Kiwi Magazine

Finalmente, en cuanto a las bebidas, elegí evitar el uso de sorbetes, y enviárselas aún en el tomatodo de siempre (que el pobre rebota y rebota todos los días) pero he visto que u-konserve tiene opciones de envases de vidrio cubiertos de silicona, lo más parecido al anti-golpe , así que el otro año intentaré con esas.

El balance -pasados nueve meses de colegio- es positivo, ningún cubierto perdido, ningún tapper destruido, ningún almuerzo desparramado en el piso, ninguna servilleta se quedó en el camino. Talvez estas acciones signifiquen medio granito de arena para cuidar el medio ambiente, pero como les dije al inicio, son un paso, y lo más importante es que podemos crear hábitos en los peques y hacer que ellos mismos puedan tomar la iniciativa en las siguientes acciones de su vida diaria. ¿Los acompañamos en este camino?

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Marielita

Marielita tenía un hijo bombero. 

Siempre -llena de orgullo- decía: “Yo tengo un hijo bombero, y tú?”

Su hijo de menos de veinte años se había entrenado para una de las más nobles labores y ella no podía contener su emoción. Tenía un buen hijo. Había hecho bien su tarea. 

Marielita un 26 de octubre tuvo un mal día. Yo pensé que podía calmarla con mi actitud fresh diciéndole “tranquiiiiila, qué es lo peor que podría pasar?” Pero mi superficial consejo no sirvió. Y siempre pienso que pude haber hecho más. Y siempre pienso que debí dejar mi actitud fresh y por una  sola vez portarme como adulta y dar un consejo que sirva de verdad. 

Esa madrugada su hijo bombero me llamó a las 3 de la mañana. Él estaba de guardia y acudió al llamado de emergencia. La luz de Marielita se consumió y un mes y cuatro días después llenos de incertidumbre y oscuridad -un 30 de noviembre- se apagó. 

Marielita se fue sabiendo que su hijo, que era bombero, estaba acudiendo en su ayuda. Marielita se fue dejándome una nota diciendo que nos veriamos al día siguiente, que ya estaría mejor. 

Hoy, que casi se cumplen cinco años de ese 26 de octubre, tres madres -seguramente tan o más orgullosas que Marielita- han apagado su luz de la manera más terrible que una madre puede imaginar. Y yo solo quiero abrazarlas con el alma, tanto como he abrazado a Marielita en sueños. 

Han hecho la tarea mejor que nadie. Y esa luz que encendieron en ellos, ya nunca se va a apagar. 

Fiesta de Jorge el Curioso para el primer añito de Rodrigo

¿Sabías que Jorge el Curioso acaba de cumplir 75 años?

Yo recién me entero, conocí a Jorge a través de la canción de Jack Jhonson en su primera película pero nunca imaginé que eran taaaaan clásico. Pues resulta que el primer libro de Curious George fue editado en 1941… ni mis padres habían nacido!!!

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Imagen: Curious George – Curiosity Day

 

Hace poco me contactó Anahi para que la ayude con el primer cumpleaños de Rodrigo, desde las invitaciones hasta las sorpresas y cajas de torta, pasando por la decoración. La fiesta de Rodrigo fue en Teddy’s Club, un lugar perfecto para invitaditos de menos de cinco años.

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Al ingresar a Teddy’s Club, los amigos y familiares de Rodrigo podían ver este panel resumen de su primera vuelta al sol, con datos curiosos.

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Por ser el primer cumpleaños, se calculó que iba a haber una gran cantidad de adultos invitados, así que hicimos un mix entre dulces y bocaditos salados.

 

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Uno de los dulces favoritos fue el tic tac, que esta vez lo envolvimos simulando la camisa del hombre del sombrero amarillo, y nuestras ya clásicas cajitas de lentejitas que simulaban el sombrero.

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El resultado final

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Espero te haya gustado y te ayude con alguna idea por si tienes en mente celebrar un cumple con el tema de George, o si quieres celebrar el cumple 75 de George… mira que siempre hay motivos para celebrar!!!!

Y si deseas darte una vuelta por la página del 75 Aniversario de Curious George, y conocer su historia, solo dale click a la imagen:cg-75-years_logo1Un beso!

Charo

Fiesta de Paw Patrol: El escudo personalizado

La vez anterior te conté cómo personalizar tu fiesta de Patrulla de Cachorros, a partir de unos imprimibles lindos. (Puedes ver el post aquí) y varias personas me comentaron que querían hacer el escudo tal como lo hice yo:

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Así que aquí viene la solución!

Puedes descargar aquí el escudo en un archivo pdf y además las letras para que  puedas tú mismo cortarlas y armar el nombre que desees!!!

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Espero les sea de utilidad!!! Me mandas fotos de cómo quedó tu fiesta con estos imprimibles?

Un beso,

Charo.